Citexvi

Acceso a área privada

Introduce o teu usuario e contrasinal para acceder a tua área privada en CITEXVI.

Cidade Tecnolóxica de Vigo S.A. (CITEXVI)

O proxecto Bevegal avanza na creación de bebidas vexetais a partir de castaña galega e faba de Lourenzá


O proxecto Bevegal, desenvolvido desde o grupo Food and Health Omics da Universidade de Vigo, avanza no desenvolvemento de bebidas vexetais empregando produtos de orixe galega, concretamente a partir de castaña e faba de Lourenzá. Nel traballouse na definición dun procedemento de elaboración asistida por ultrasóns, tecnoloxicamente viable e ambientalmente sostible, e na avaliación físico-química e nutricional das formulacións elaboradas. 



  • Inicio
  • Novas
  • O proxecto Bevegal avanza na creación de bebidas vexetais a partir de castaña galega e faba de Lourenzá